Je suis amateur de produits de la mer, que me conseillez-vous ?
Au-delà de l’inévitable plateau de fruits de mer composé de pinces de crabe, d’araignée de mer, d’huîtres de Bretagne Nord croquantes et d’autres coquillages ; ne ratez pas les moules de bouchot nature ou à la crème. Amateur de poisson ? Découvrez la lotte et le Saint-Pierre accompagnés d’une traditionnelle sauce au beurre blanc. Enfin le roi des crustacés : le homard grillé au feu de bois est succulent.
Et si je préfère la viande et les produits du terroir ?
Côté terre, le porc est à l’honneur dans la potée bretonne et accompagne les célèbres cocos de Paimpol dans un ragoût où s’entremêlent saucisses fumées, lard et poitrine.
Dans les Côtes d’Armor, vous dites crêpe ou galette ?
La frontière entre la crêpe de blé noir et la galette se trouve dans les Côtes d’Armor donc on peut dire les deux ! Si vous commandez dans une crêperie une crêpe de blé noir complète (œuf, jambon, fromage) ou une galette complète vous allez avoir le même produit dans votre assiette sauf que la galette sera plus craquante à l’ouest du département et plus épaisse à l’est.