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Stage pain

Guette es Lièvres

22150 Plouguenast

Description

D’ « irréductibles » épicuriens du village breton de Plouguenast (Côtes d’Armor) vous invitent à réapprendre la fabrication et la cuisson du pain à l’ancienne.

Vous serez accueillis durant une journée dans le cadre exceptionnel du moulin de Guette es Lièvre, où l’équipe vous initiera aux secrets du pétrissage à la main, dans le grand pétrin de bois. Nous vous conterons la riche histoire des moulins à eau de notre commune ; peut-être emporterez-vous quelques précieuses recettes d’un plat ou d’un gâteau traditionnel ?

Après avoir pique-niqué au bord de la rivière, ceux qui le désirent pourront rejoindre le four du Vieux Bourg par un sentier de randonnée. C’est dans ce four communal du XVIIIème siècle, chauffé avec des fagots de chêne, que se produira l’alchimie de la cuisson des pains.

Nouveaux dépositaires de ces savoir-faire ancestraux, vous dégusterez des tartines toutes chaudes et aurez le plaisir de repartir avec votre propre pain.

Ouverture
12/07/2019