La Cascade

4 rue des Ponts Neufs

22120 Hillion

  • Cuisine gastronomique
  • Parking privé
  • Accessible

Description

Générosité. C’est un bien joli mot quand il est associé à la gastronomie. Et il y en a chez Gilles Jamme installé depuis une quinzaine d’années au restaurant La Cascade au bord de l’étang des Ponts Neufs.

Vous y trouverez une cuisine régionale de saison toute en rondeur suscitant la curiosité des palais. Des fumets très terriens se mêlent à des saveurs maritimes ; les poissons sont mis en valeur grâce aux légumes et épices cultivés à même son potager sur un joli coteau, orienté plein sud.

Et son restaurant, avec une vue imprenable sur l’étang et ses oies, canards et cygnes, incitent à une longue pause culinaire.

Comme pour le cadre de son restaurant nouvellement restauré, Gilles Jamme s’appuie certes sur une certaine tradition française des grandes maisons.

Infos pratiques

Classements et guides
  • Bottin Gourmand, Gault Millau, Le petit futé, Michelin, Hachette
Nom de l'offre
  • La Cascade
Type de localisation
  • Vue sur plan d'eau, rivière, canal
Animaux acceptés
  • Non renseigné
Labels
  • Maitre restaurateur