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Centre d'Initiation à la Rivière - Une journée pour découvrir les richesses de l’une des premières rivières à saumon de France et les savoir-faire des hommes qui la fréquentent.

10h00 le long du Léguer : un parcours commenté dans votre car permettra au groupe de découvrir une des premières rivières à saumon de France. Vallées sauvages, villages anciens, ponts de granit, fontaines et chapelles ponctueront cette découverte au fil de l’eau. La pêche, les saumons, les loutres, les moulins, l’eau potable, les noms bretons, les zones humides, etc
11h00 l’aquarium des curieux de nature et dégustation : au cœur de Belle-Isle-en-Terre se situe le château « Castel Mond » qui accueille aujourd’hui un des rares aquariums d’eau douce de Bretagne. Ce sera l’occasion pour les visiteurs de découvrir les rivières bretonnes, leurs poissons (saumons, brochets, truites…) mais aussi la façon de les déguster
12h30 menu bellilois : après cette petite mise en bouche, déjeuner au restaurant à Belle-Isle. La gastronomie locale et les hôtes de la rivière seront à l’honneur tout au long du repas
15h00 découverte de l’ancien barrage de Kernansquillec, construit dans les années 20, afin d’alimenter les Papeteries Vallée en électricité. Un des rares barrages en France à avoir été démoli. C’est aujourd’hui un site magnifique réhabilité et aménagé pour rappeler la présence du barrage. Accompagnés d’un habitué du lieu, les visiteurs découvriront l’histoire du barrage, les raisons de sa démolition et les nouveaux aménagements
18h00 départ

Apéritif : Punch Lady Mond
Terrine de saumon aux crêpes et sa sauce acidulée ou fondant de saucisse de pays au chou et coulis de tomates ou éventail de melon au jambon de pays ou mousseline au suprême (de l’océan ou de la rivière) au beurre blanc
Pièce de bœuf aux deux poivres ou canard confit au miel et citron ou mignon de porc en croûte à la forestière ou suprême de pintadeau confit au chouchen
Parfait à la crème du Plessis ou poire pochée au caramel
Café et vin

Prix par personne (repas et boissons compris) : 36 €